Vindeation
Almeria 餐廳 — 山中湖之味
在 Almeria，我們結合在地食材與精緻手藝，打造出展現山中湖自然之美的料理。 餐點融合歐式技法與日式美學——簡約、季節、真誠。 每道餐點皆搭配精選葡萄酒，包含山梨在地酒莊與西班牙進口酒，完美襯托每道料理的自然風味。
酒單精選
我們自豪地呈現來自日本與西班牙的佳釀，兼具風土與傳統。
每瓶酒都以平衡、個性與與料理的協調性為選擇標準。
甲州白酒（日本・山梨）
清爽帶有柑橘與花香，適合搭配海鮮或清淡前菜。
富士櫻黑皮諾（日本・山梨）
柔順酒體，櫻桃香氣濃郁，尾韻細膩。適合肉類與起司。
Rioja Crianza（西班牙）
中等酒體，橡木與李子香氣，與主餐完美搭配。
Cava Brut Nature（西班牙）
加泰隆尼亞產氣泡酒，爽口乾淨，適合甜點與下午茶。
菜單
早餐 - ¥2000
8:00 ~ 12:00
(最後點餐 11:30)
以山中湖當地新鮮食材與現烤麵包，開啟充滿能量的早晨。
推薦酒款：
甲州白酒（山梨）— 清新柑橘風味，與早餐料理完美契合。
每人可選兩杯飲品：蘋果汁、柳橙汁、紅茶、咖啡、拿鐵、伯爵茶
午餐套餐 – ¥4,500
11:30 ~ 23:00
(最後點餐 21:00)
推薦酒款：
甲州橡木桶白酒（山梨）— 酸度與礦物感平衡，襯托輕食風味。
義大利麵套餐
下午茶 – ¥3,800 (僅週末供應)
14:00 ~ 16:30
(最後點餐 16:00)
推薦酒款：
Cava Brut Nature（西班牙）— 氣泡細緻清新，與甜點與鹹點皆宜。
每人可選兩杯飲品：蘋果汁、柳橙汁、紅茶、咖啡、拿鐵、伯爵茶
晚餐套餐 – ¥6,800
主廚經典 — 以四季變化與山中湖風土為靈感的多道式套餐。
推薦酒款：
- Rioja Crianza（西班牙）— 優雅紅酒，單寧柔順、果香濃郁。
甲州夏多內混釀（山梨）— 香氣豐富，適合搭配海鮮。