ヴァンディエーション
アルメリアレストラン ― 山中湖の味わい
アルメリアでは、山中湖の恵みを受けた地元食材と職人の技を融合させ、 自然の美しさを料理で表現します。 ヨーロッパの技法と日本の感性を調和させた料理は、 シンプルで、旬を感じ、誠実な味わい。 ワインは山梨県産とスペイン産を中心に厳選し、各コースに寄り添う一杯をご用意しております。
ワインセレクション
私たちは、日本のテロワールとスペインの伝統、その両方を映し出すワインを提供できることを誇りに思っています。
一つひとつのボトルは、バランス、個性、そして料理との調和を大切に厳選されています。
爽やかで軽やかな味わいをお好みの方にも、豊かで奥行きのある味わいを求める方にも、最適な一杯をスタッフが心を込めてご提案いたします。
甲州ブラン（山梨・日本）
柑橘と花の香りが広がる爽やかな白。前菜や魚料理に最適。
富士桜ピノ・ノワール（山梨・日本）
やわらかな口当たりとチェリーの香り。肉料理やチーズと好相性。
リオハ・クリアンサ（スペイン）
中程度のボディ、樽香とプラムの風味。メインディッシュに最適。
カバ・ブリュット・ナチュレ（スペイン）
カタルーニャ産のスパークリング。爽やかでキレがあり、デザートやティータイムにおすすめ。
メーニュ
朝食 - ¥2000
8:00 ~ 12:00
(L.O. 11:30)
山中湖の新鮮な食材と焼きたてのパンを使い、卵、パン、サラダ、季節のフルーツをバランスよく組み合わせた朝食で、一日の始まりを穏やかにお迎えください。
おすすめのワインペアリング：
甲州ブラン（山梨・日本）— 軽やかで柑橘の香りが広がり、朝の料理にぴったりの爽やかな味わいです。
お飲み物（お一人様 2杯）
アップルジュース／オレンジジュース／ブレンドティー／コーヒー／カフェラテ／アールグレイ
アフタヌーンティー – ¥3,800 (Weekends Only)
14:00 ~ 16:30
(L.O. 16:00)
おすすめワインペアリング
カバ・ブリュット・ナチュレ（スペイン）— きめ細やかな泡立ちと軽快な酸味が特徴。甘味・塩味の両方に美しく調和します。
お飲み物（お一人様 2杯）
アップルジュース／オレンジジュース／ブレンドティー／コーヒー／カフェラテ／アールグレイ
ランチコース – ¥4,500
11:30 ~ 23:00
(L.O. 21:00)
おすすめワインペアリング
甲州バレルリザーブ（山梨・日本）— 端正な酸味とミネラル感が特徴で、繊細な料理の味わいを引き立てます。
スパゲッティコース
ディナーコース – ¥6,800
アルメリアが誇るシグネチャーディナー。
四季折々の恵みと山中湖の豊かな風土を、丁寧に表現した多皿コースでお届けいたします。
おすすめワインペアリング:
- リオハ・クリアンサ（スペイン）— プラムやオークの香りが広がる、上品でやわらかな赤ワイン。メインディッシュに最適です。
- 甲州シャルドネブレンド（山梨・日本）— 芳醇でなめらかな味わいが特徴。魚料理との相性も抜群です。